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  問：選擇優(yōu)質(zhì)的東北大米一共需要幾步？答：四步。第一步看：新米半透明，晶瑩剔透。第二步：聞：新米有淡淡的清香。第三步： 摸：把手指插入米內(nèi)再拿出來，手指甲的邊緣有米糠的就是陳米，沒有米糠就是新米。第四步： 嘗：嘗一顆米，新米因為水分含量高而粘牙，而陳米則發(fā)脆。

  東北大米的生長周期長，是一年一熟，土地有足夠的時間恢復(fù)肥力，使東北大米保持了良好的品質(zhì)，同時也具備了很好的口感，因此東北大米才這樣好吃。